नौतपा- तीसरा दिनजरूरत की खबर- इन फलों-सब्जियों से बनी रहेगी शरीर में ठंडक, नौतपा के कहर से बचाएंगी ये चीजें

चिलचिलाती धूप, गर्म हवा और पसीने से तरबतर होते हम। यह गर्मी इतने सितम ढा रही है कि हर कोई इससे परेशान है। मई का महीना मानो रेगिस्तान की गर्मी ले आया हो। सुबह 8 बजे से ही सूरज की तेज रोशनी आंखों में चुभने लगती है। 9 बजे कॉलेज-दफ्तर के लिए निकलना भी मुश्किल हो गया है।

गर्मी से बचने के लिए हम ऊपरी जुगाड़, जैसे मुंह को रुमाल या स्कार्फ से कवर करना, आंखों को बचाने के लिए चश्मा पहनना, सनबर्न से बचने सनस्क्रीन लगाना, वगैरह-वगैरह तो कर लेते हैं, लेकिन शरीर में ठंडक बनाए रखने के लिए कई पापड़ बेलने पड़ते हैं। ऐसे में कई मौसमी फल और सब्जियां हैं, जो इस मौसम में गर्मी से आसानी से राहत दे सकते हैं।

इसलिए ‘जरूरत की खबर’ के तहत नौतपा पर चल रही हमारी स्पेशल सीरीज में आज बात करेंगे गर्मी से राहत देने वाले फलों और सब्जियों की। साथ ही जानेंगे कि इनके अलावा गर्मी से बचने के लिए आप अपनी डाइट में और क्या शामिल कर सकते हैं। इन्हें खाने का सही समय और फायदे क्या-क्या हैं।

एक्सपर्ट- डॉ. अंजू विश्वकर्मा, न्यूट्रिशनिस्ट, भोपाल
भोपाल की न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. अंजू विश्वकर्मा कहती हैं कि गर्मियों में ठंडी तासीर वाले फल और सब्जियां खाने से हमारे शरीर को ठंडक मिलती है। गर्मियों में सबसे अच्छा फल कच्चा आम माना जाता है। इससे बना पना लू से भी बचाता है। इसके अलावा भी कई मौसमी फल हैं, जिन्हें हमें लू से बचने के लिए डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।

गर्मी से बचने के लिए उत्तम हैं ये फल-सब्जियां
गर्मियों के फल-सब्जियां मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा पहुंचाते हैं। गर्मी में हमारे शरीर में नमक और मिनरल्स की मात्रा कम हो जाती है। ऐसे में ये फल-सब्जियां इन्हें रीस्टोर करने में मदद करते हैं।

कई फलों में पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है।

डॉ. अंजू विश्वकर्मा बताती हैं कि फलों को खाने का सबसे सही समय दिन में या शाम के 5 बजे तक होता है।

गर्मी का इलाज है आम, लू से बचाए आम पना
आम को फलों का राजा कहते हैं। ज्यादातर लोगों का ये पसंदीदा फल भी होता है। आम का हर टुकड़ा किसी दावत से कम नहीं है क्योंकि ये खाने में बेहद मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। टेस्टी होने के साथ-साथ ये सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

• आम विटामिन C का रिच सोर्स है। यह इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है और हमारी बॉडी में व्हाइट ब्लड सेल्स बनाने में मदद करता है।
• कच्चा आम जिसे कैरी भी कहते हैं, इससे बनने वाला पना हमें गर्मी में लू से बचाता है। ये सबसे बेस्ट समर ड्रिंक है।
• इसमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं। साथ ही ये शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है।
• मैंगो जूस तेज धूप और लू से बचाव करता है। साथ ये मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और दिन भर एक्टिव रखता है।

तरबूज में भरपूर मात्रा में होते एंटीऑक्सीडेंट्स
तरबूज पानी से भरपूर फल है, जिसमें 90% से ज्यादा पानी होता है। ये गर्मियों के बेहतरीन फलों में से एक है। इसमें आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो गर्मी में शरीर को ठंडक देने में मदद करते हैं।

• बड़ी बात ये है कि तरबूज में एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो हमें कई बीमारियों से बचाते हैं।
• ये गर्मी में शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और पसीने के कारण खोए हुए विटामिन और मिनरल्स को रीस्टोर करने में मदद करता है।
• तरबूज पर की गई कई स्टडीज से पता चला है कि यह विटामिन B, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों का भी अच्छा स्रोत है।
• इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जो शरीर को लू से बचाते हैं।
• इसमें मौजूद फाइबर शरीर के पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और वजन घटाने में भी मदद करता है।

खीरा आपको दिन भर रखे हाइड्रेटेड
​​​​​​​खीरा हर मौसम के लिए अच्छा होता है। हम सभी इसे सलाद में सब्जी के तौर पर खाते हैं। हालांकि, यह फूलों से उगता है और इसमें बीज होते हैं, इसलिए वानस्पतिक रूप से खीरा एक फल है। इसे पकाकर या कच्चा दोनों तरीकों से खाया जा सकता है।

• खीरे में पर्याप्त मात्रा में पानी होता है, जिससे ये हमें गर्मी में हाइड्रेटेड रखता है और ब्लड शुगर लेवल मेन्टेन करता है।
• गर्मी में अक्सर शरीर में पानी की कमी के कारण कई बीमारियां हो जाती हैं। ऐसे में रोज सुबह खीरा खाने से शरीर में नमी बनी रहती है।
• यह पोटेशियम, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स का भी अच्छा स्रोत है, जो हमारे शरीर में मिनरल्स की कमी को दूर करता है।
• इस मौसम में आप खीरे का पानी, जिसे इन्फ्यूज्ड वॉटर भी कहते हैं, को भी डाइट में शामिल कर सकते हैं। ये पानी शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल देता है।

सेब रखे गर्मी में होने वाली सारी बीमारियों से दूर
​​​​​​​‘एन एप्पल ए डे कीप्स ए डॉक्टर अवे’, यह कहावत तो सबने सुनी ही होगी। क्योंकि सेब एक ऐसा फल है, जिसे हर मौसम में खाया जा सकता है और ये बीमारियों से हमें दूर रखता है। ये काफी गुणकारी फल है।

• इसमें पोटेशियम की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे ये गर्मी में हार्ट हेल्थ को दुरुस्त रखता है।
• हालांकि सेब को अक्सर सर्दियों से जोड़ा जाता है, फिर भी ये गर्मियों में भी उतना ही फायदेमंद है। इसमें मौजूद गुण, पोषक तत्व और फाइबर कई बीमारियों से हमें बचाए रखता है।
• गर्मी में एप्पल जूस पीने से हमारा पाचन मजबूत रहता है। डिहाइड्रेशन में भी इसके सेवन की सलाह दी जाती है।
• ये अस्थमा और कैंसर जैसी बीमारियों से हमें बचाए रखने के लिए काफी कारगर माना गया है।

गर्मी में डायरिया से निजात दिलाए केला-

• केले में विटामिन C के साथ कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी को बूस्ट करते हैं।
• गर्मी में केले को डाइट में शाम‍िल करने से पेट से संबंध‍ित समस्याएं जैसे कब्‍ज और एस‍िड‍िटी नहीं होती है। साथ ही डायरिया में ये सबसे फायदेमंद फल है।
• वहीं इसमें मौजूद मैग्नीशियम और कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
• कई लोग ब्रेकफास्ट में बनाना शेक पीना पसंद करते हैं, जो दिनभर फ्रेशनेस बनाए रखता है।
• ये डायबिटीज को कंट्रोल करता है, एनीमिया को दूर रखता है।

पेट की गर्मी को दूर करे नींबू पानी

• नींबू रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है। नींबू में साइट्रिक एसिड होता है, जो डाइजेस्टिव एंजाइम को बढ़ाता है और पाचन तंत्र को मजबूत करता है।
• गर्मी में पेट में हो रही अपच, मरोड़, सूजन और दर्द को कम करने में नींबू पानी सहायक है।
• नींबू पानी में पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। ये शरीर में pH लेवल मेनटेन रखता है।
• ये कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल वजन घटाने में किया जाता है।

छाछ और नारियल पानी गर्मी में सबसे ज्यादा फायदेमंद

मौसमी फलों और सब्जियों के अलावा आप कई समर ड्रिंक्स को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

स्रोत: भास्कर